宫保鸡丁是一道有名气的川菜，甜中带点辣，加了其他配料，也很香，不过每个人的做法是不同的，现在小编给大家来一盘家常版宫保鸡丁，一起来看看吧。
工具/原料
1
鸡胸肉 500克 青瓜 半个 熟的花生 一小碗 干辣椒 五个 生姜 一块 生粉 一勺
2
酱油 一勺 白糖和鸡粉 各半勺
方法/步骤
1
先把鸡胸肉洗干净控水，再切成丁，放一勺蚝油和生粉，半勺白糖和鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟以上。
2
把青瓜取半个，切成丁，生姜和大蒜籽也切成丁，花生米用一小碟子装好，红辣椒可以切成段也可以剪成段，做好一切准备，
3
锅烧七成热放适量花生油，先下姜蒜小火煸出香味，再放鸡丁下去大火爆炒至鸡肉为白色就好。
4
再把干辣椒和花生米一起放下去，翻炒一分钟左右。
5
最后把青瓜丁放下去赃物一勺盐，和少量淀粉水，大火炒均匀即可。
6
关火装盘，好吃的宫保鸡丁做好啦。你学会了吗？
注意事项
既然是宫保鸡丁，就最好把所有食材都切成丁最好。