萝卜炖牛肉是一道菜肴，主要食材是白萝卜和牛肉。
食材
1
牛腩 300克
2
萝卜 200克
3
八角 2个
4
大蒜 3瓣
5
红椒 10克
6
盐 3克
方法/步骤
1
油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；
2
烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；
3
加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；
方法/步骤2
砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。