菜品口味：其它主要工艺：技巧主要食材：豆类所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
坨粉适量
香菜适量 花生米适量
生抽适量 大蒜水适量 胡椒粉适量 糖适量 醋适量 芝麻油适量 花椒油适量
步骤/方法
2
加水稀釋
3
鍋裡水燒開
4
倒入稀釋的坨粉
5
不停的攪拌（火候不要太大）
6
然後起鍋裝碗裡冷卻
7
冷卻後的涼粉@美食天下
8
我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）
9
用旋子刮的涼粉
10
然後將旋好的涼粉裝盤
11
將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
12
先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油
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撒上香菜即可上桌
注意事项
小贴士 麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。
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