今天，小编要和大家分享的是一道客家风味的肉错粄汤。肉错的主要材料是瘦肉，粄在普通话中就是河粉的意思，这里用的河粉是新鲜的河粉。接下来，小编就和大家分享具体做法。
食材
1
瘦肉 300g
2
水粄（河粉） 400g
3
冬菜 适量
4
面粉 适量
5
酱油 适量
6
生粉 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备材料：瘦肉、粄、面粉、生粉、冬菜。这里的粄也就是新鲜的河粉。准备面粉、生粉是为了做肉错用。
3
盖上搅拌机的盖子，按上搅拌机的搅拌功能，搅拌到类似糊状。大约是搅拌3-5分钟。搅拌的时候看见如果搅拌的不均匀，可以用筷子协助一下。
4
搅拌好后的肉就是我们所说的肉错了。把肉错装在盒子里备用。
5
在锅上盛上足够的水（做汤用，这里的是大约2个人的分量），按上【火锅】功能煮水，因为火锅煮水比较快。
6
水开后，把肉错用筷子或汤勺挖成一块块放入锅中。肉放的多一点，煮出来的汤就甜一点。
7
肉错煮大约3分钟后（就是煮熟了），把粄（河粉）放入汤锅中，煮沸即可。因为粄熟的快，或者应该说本身就是熟的。
8
在碗里放上适量的冬菜，盛上一半的汤。接着把粄先盛到汤里，再把肉盛在粄上面，再加上汤。这样就算大功告成了。
9
把盛好的粄汤端上桌，用筷子搅拌一下，吃起来更够味哦ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)！
注意事项
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