南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，喝一口自己做的花生奶，这看似简单的一餐，享用的时候，一定满心愉悦。 做法也简单，不用饱受油烟之苦。
工具/原料
鸡腿一只
小南瓜一个
青豆适量 香葱两根 蒜五瓣
盐一茶匙 黑胡椒一茶匙 蚝油半汤匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙
步骤/方法
2
南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。
3
鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
4
鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
5
腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
6
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
注意事项
鸡肉切小一点，比较好熟。 其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。 吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。
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