酱爆系列的菜肴属于重口菜，突出酱的香味，美味可口，香气诱人。酱爆小河虾在酱香里多了河虾的鲜味。比鸡汤更鲜的菜肴就是它了。
食材
1
小河虾 300克
2
大酱 2勺
3
干辣椒 少许
4
姜蒜 少许
5
盐 1匙
6
鸡精 半匙
方法/步骤
1
姜蒜炝锅。
2
加干辣椒。
3
放过了一遍油的小河虾。
4
加适量盐和少许鸡精。
5
2勺大酱。
6
快速翻炒几下即可出锅。
注意事项
1
小河虾提前过油断生。
2
生酱炒到出酱香再出锅。
上一篇：香芹菜炝炒虾仁的做法
下一篇：手把手教你皮皮虾两吃