对于土豆相信我们大家都不陌生吧，这是我们平时经常见，经常吃的一种蔬菜，几乎每个人都喜欢吃。它即是粮食，又可作蔬菜。土豆的营养非常全面的，而且也易被人体所吸收和消化， 它不仅含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，同时也含有多种维生素和矿物质， 吃了既能抗衰老，还能减肥、抗癌等多重功效。
工具/原料
1
当然是土豆丝
2
各种常见的调料，青椒，红椒，蒜 ，白醋， 油盐
方法/步骤
1
土豆切丝后用清水冲洗， 去除其中的淀粉成分，这样炒的时候不会粘锅而且也是让它炒出来更脆。准备好调料和配料，进行简单加工。
2
烧热锅放适量油， 下入红辣椒和蒜丝煸炒
3
煸炒出香味后加入青椒丝翻炒；
4
再放入土豆丝翻炒；
5
翻炒几下后加入点白醋翻炒， 再加入盐调味， 最后盛入盘中。
注意事项
1
加入白醋炒， 能让土豆丝炒出来更脆及保持其色泽；
2
加入点红椒主要是为了点缀， 可以不加。
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