喜欢吃香菇，无论是新鲜的香菇还是干香菇，味道都不错，个人觉得干香菇吃起来更香，有没有？香菇是”山珍“之一，素有“植物皇后”的美称，其营养价值很高，而且具有很多功效，其具有降压、降脂、防癌抗癌、延缓衰老，还有提高免疫力等作用。此外香菇也是非常美味的，无论是做汤、炒肉、炖鸡还是素炒，都是我的最爱。今天我用香菇做一道美食，非常下饭好吃，一起来看看好吃的做法。
食材
1
瘦肉 200克
2
香菇 200克
3
红辣椒 1个
4
蒜瓣 6瓣
5
植物油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
辣椒粉 适量
9
十三香 适量
10
鸡精 少量
方法/步骤
1
先把所有食材准备好：瘦肉、香菇、红辣椒、蒜瓣。
2
所有食材洗干净，将瘦肉、香菇和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
3
锅中倒入油烧至七成热，加入拍扁的蒜瓣，爆炒出蒜香味。
4
蒜香味炒出后，将瘦肉丝加入到油锅中翻炒。
5
翻炒几下，肉丝变色后，加入适量食盐、辣椒粉、十三香来调味。
6
然后加入酱油，使肉丝调上颜色。
7
调味料加入后，充分翻炒使肉充分入味。
8
将肉烧至七成熟，加入香菇丝和红辣椒丝翻炒。
9
充分翻炒，加入少许水，之前的调味料都加足了，现在不需要再加入调味料了。
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烧至水份干了，红辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。
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装盘，成品图出炉，下饭好吃，值得一做哦！
注意事项
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