辣子鸡丁是很多人都爱吃的一道菜，肉和菜搭配在一起，吃着又香又不腻，再配上甜面酱，吃起来浓香，还特别下饭。这里面的辣子，如果能吃辣的人，就用辣辣子，如果不能吃辣，就用甜椒。
食材
1
甜椒 2个
2
鸡胸肉 250克
3
食用油 25克
4
酱油 10克
5
料酒 20克
6
盐 3克
7
甜面酱 25克
8
葱 2克
9
姜 2片
10
蒜 3瓣
方法/步骤
1
准备两个甜椒和鸡胸肉。
2
鸡胸切成丁，甜椒也切成丁，葱姜蒜切片。
3
锅中入油，油热加入葱姜蒜炝锅。
4
然后放入切好的鸡丁翻炒。
5
加入少许酱油调味增色，酱油不要放太多。
6
再加入稍微多一些的料酒去腥、提香。
7
等鸡丁炒匀后，加入辣子丁，也就是甜椒丁。
8
多加一些甜面酱，这道菜好吃就好吃在这。
9
视个人口味，如果觉得不够咸，再加入一些盐，等甜椒和鸡丁都炒熟炒香后就可以出锅了。