辣子鸡可是让人垂涎欲滴，一起来学学吧。
食材
1
鸡肉 适量
2
辣椒 适量
3
生姜 适量
4
蒜 适量
5
葱 适量
6
胡椒粉 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
芝麻 适量
10
淀粉 适量
11
花椒 适量
方法/步骤
1
将鸡肉洗净切块，加盐搅拌均匀。再加生抽，淀粉，胡椒粉腌制一会儿。
2
将辣椒，姜蒜，葱切好备用
3
倒油热锅，炸鸡块。炸熟后沥干油。
4
加油热锅，放入备好的葱姜蒜，辣椒，花椒，小炒片刻。闻出香味即可。
注意事项
千万要注意火候，不能炒焦
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