毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，含有丰富的维生素。韭菜炒毛豆是一道非常清爽、简单易做的菜肴。
食材
1
毛豆 1小把
2
韭菜 1大把
方法/步骤
1
处理食材：韭菜切成一小段一小段，洗净备用
2
开火，锅中倒入适量的冷水，倒入毛豆，将毛豆煮熟
3
将煮熟的毛豆捞起，装盘备用
5
韭菜炒至7成熟，倒入煮熟的毛豆，再次翻炒，直至成熟
6
关火，加入适量味精，装盘即可
注意事项
毛豆比较难炒熟，所以炒之前一定要先用水煮熟
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