一学就会的鹌鹑蛋烧肉
食材
1
鹌鹑蛋 30个
2
五花肉 500g
3
蒜苗 3根
4
老抽 2勺
5
料酒 1勺
6
盐 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
准备五花肉洗净切块。
2
鹌鹑蛋卤了剥壳。
3
一勺油，下肉煸炒发黄，下两片姜片。
4
沿着锅边撒一勺料酒。
5
加两勺老抽和一勺糖翻炒一分钟，加一大碗开水，中小火煮30分钟。
6
汤汁剩一小半时加入鹌鹑蛋继续烧20分钟待汤汁变少粘稠，尝尝咸淡，加适量盐。出锅前加蒜苗段炒两分钟。
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