干煸黄豆芽的做法

生活可以一成不变，但做菜不要固守模式。 黄豆芽，很棒的蔬菜，不仅含有粗蛋白和氨基酸，还含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。不仅营养丰富，而且它还能祛湿清热，非常适合湿热的夏季食用。 黄豆芽，大家用来凉拌或是做配菜的时候居多，例如各种水煮，大家喜欢用黄豆芽垫在碗底，而今天，我们让黄豆芽做主角，用干煸的手法来做，这样做出来的黄豆芽又香又韧，不柴不涩，佐饭或者当下酒菜都是不错的选择。 这种做法，还适合很多种其他蔬菜，例如豆角、土豆、菜花，您可以试试看。