洋葱炒鳝片的做法以下步骤！
食材
1
洋葱 半个
2
鳝片 两三条
3
大蒜头 适量
4
酱油 适量
5
辣酱可选 少许
6
料酒 适量
7
姜 适量
洋葱炒鳝片的做法 方法/步骤
1
洗净鳝片，沥干水分
2
热锅冷油入姜片大葱，小火煸香。略焦后，盛起，扔掉
3
鳝片、大蒜头入油锅，爆炒。加生油、糖、盐和少量水。翻炒数下，添加老抽上色。膳片盛起，备用。
4
油锅洗净，热锅冷油。油热后，加入洋葱翻炒。根据鳝片的咸度，适当加盐。继续翻炒，添加少量水，炒至略有透明色
5
加入鳝片，一起炒。收水分
6
可以盛盘啦
注意事项
根据鳝片的咸淡，颜色的深浅，水分的多少，再对洋葱进行盐，酱油，水的适当添加。
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