西红柿炒鸡蛋作为便当，做法简单，营养美味。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2-3个
3
盐 一小勺
4
葱 一小撮
方法/步骤
1
西红柿洗净，切成小块，鸡蛋打入碗内，放少量盐，搅匀
2
待锅烧热，放油，油至8分熟，倒入鸡蛋，底面金黄翻面继续，两面都熟了，用铲子在锅中切碎盛盘。
3
锅中放油，将西红柿导入锅中反超，带西红柿汁液流出，成粘稠状，倒入超好的鸡蛋，撒少量盐，盛盘，撒葱花。
注意事项
1
火候不宜过大
2
清单最宜
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