豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。
食材
1
豆角 适量
2
猪肉 适量
3
土豆 一个
4
葱，姜，盐，五香粉 适量
5
酱油，食用油，味素 适量
方法/步骤
1
豆角洗净掰成适量长短，土豆去皮洗净切成滚刀块备用。
2
猪肉切片，葱，姜切丝备用。
3
锅中倒入食用油，油七分开放入葱，姜肉片煸炒。
4
肉片变色放入豆角煸炒，放入盐煸炒，豆角炒成翠绿色。
5
放入酱油，加水没过豆角，放入土豆。
6
大火烧开，中火炖，汤炖没有了，豆角也做好了，出锅前放味素，出锅装盘。
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