这两天手头上的事情突然多了起来,有点心烦意乱,头绪太多,得静下心来思考,理清思路。每个人做事的态度决定了结果，努力了未必能达到最佳效果，但这不能成为我们懈怠的理由。想想做人真不容易，我们每天兢兢业业地扮演着各自的角色，不同的场合不同的表演，员工、育人者、妻子、母亲、女儿···问问自己累不累呢？不知如何作答，只要能在各种角色中转换自如就好！
工具/原料
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材料：干黑木耳，剁椒，青葱，姜，大蒜，白芝麻
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调料：白糖，香醋，生抽，盐，鸡粉，香油，白胡椒粉
方法/步骤
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将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净，用手择掉木耳的硬结，并撕成一口大小的块儿
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锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用
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青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中
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调入糖、香醋、生抽、盐、鸡粉、香油和白胡椒粉，拌匀，盖好放入冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后撒上一些熟白芝麻
注意事项
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1、用冷水浸泡黑木耳，能更好地保留木耳的营养成分
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2、如果木耳较脏，可以在冷水中加一些干淀粉，搅拌一下再浸泡，会有助于杂质的清除
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3、剁椒有一定的咸度，而且这道菜中还放了酱油，所以一定要酌量放盐
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4、如果没时间腌制，为了保证好的口味，也可以将保鲜盒封好后，不断摇晃几分钟，使里面的各种调料和木耳充分融合
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