秘制饺子蘸料

材料：陈醋、辣椒粉、大葱、­蒜、生抽、香油、芝麻　　做法：­　　1、大蒜洗净捣成蒜泥；­大葱洗净切碎备用。　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，­加入适量辣椒粉和少许盐（­这个根据个人口味啦，　3、锅中放入适量油，­小火炸香花椒捞出不要，­将热油泼在辣椒粉上。­　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，­倒入碗中。­（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、­熟芝麻、温开水即可。­（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，­这个根据个人口味啦，­也可以适当加入少许砂糖）　如果你没有充裕的时间，­就做这个秘制饺子蘸料简易版：­　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。­　　2、调入适量酱油和陈醋。­　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。­　　实在想偷懒，­买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：­　　1、适量陈醋中加入少许糖。­　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。