罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的,然后俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 全名就是罗宋汤了.
工具/原料
1
新鲜牛肉 1斤
2
中型白洋葱 半颗
3
胡萝卜 1个
4
土豆 1个
5
中型蕃茄 两颗
6
黄油 1匙
7
鲜奶油 1小匙
8
鲜奶
1小匙
9
蕃茄酱 1小匙
10
盐 半匙
11
黑胡椒粉 10粒
12
鸡精 1匙
13
白糖 1小匙
步骤/方法
1
把蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切成大块块备用.
2
牛肉全切成小方块(牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤啦)
3
锅内烧温水,把牛肉块放入煮.
4
等里面煮至起泡末后熄火.
5
再把牛肉捞出用清水冲洗干净.
6
接着洗净锅子,开小火,锅内慢慢溶化一块黄油.
7
将胡萝卜,土豆,洋葱块放入炒香,不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)
8
倒入半锅的清水,放入牛肉块,大火煮开后,转小火再煮30分钟.
9
30分钟后,再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.
10
最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱,盐,鸡精,1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃,这里加一点糖可以综合一下)
11
直接加入鲜奶和鲜奶油,等汤煮至浓稠即可.
注意事项
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
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