肉蟹煲是现在很流行的一种小吃，那么怎么自己在家搞定美味肉蟹煲呢？本篇经验教你如何家中自己制作肉蟹煲，吃货们的福音来啦！
食材
1
梭子蟹 两只
2
土豆 1个
3
鸡爪 适量
4
白菜 适量
5
姜 适量
6
麻辣鲜 适量
7
酱油 适量
8
豆瓣酱 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
葱和姜切成段；将鸡爪按照如图，切成两半，待用；准备好香香的葱花；将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～
2
将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块；土豆、素鸡切成块；白菜切成如同大片；锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香。
3
加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟；加入豆瓣酱，爆炒两分钟；加入适量水，煮开；锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！
4
加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟）提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用；另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟；
5
加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！