“今天是情人节，宅在家里过。烛光晚餐牛扒玫瑰是没有的了，先生提议饭后小酌一杯以示纪念，我就卤了点鹌鹑蛋当下酒菜。节日快乐”用料
食材
1
鹌鹑蛋 200克
2
冰糖 10克
3
生抽 10克
4
老抽 10克
5
八角 10克
方法/步骤
1
鹌鹑蛋洗净煮8分钟。
2
捞起过凉水。
3
剥皮。（这活有点考验耐心。）
4
锅中加入鹌鹑蛋，清水还有八角桂皮小茴香等香料，大火烧开炖煮10分钟，然后转小火20分钟。（喜欢吃辣的可以加花椒/干辣椒等，我家先生不能吃辣，所以我没有加。）
5
加冰糖焖煮20分钟关火即可。
6
香卤鹌鹑蛋出锅咯。
7
完成
注意事项
可以闷久一点
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