爷爷经常给做咸了，所以自己学着做。
食材
1
带鱼 2条
2
小香葱 2根
3
姜 2片（切丝）
4
八角 2个
5
香叶 2片
6
花椒 8粒
7
大蒜 6瓣
8
生抽 15克
9
醋 28克
10
糖 21克
11
料酒 10克
12
玫瑰豆腐乳 1块
方法/步骤
1
带鱼俩条，一斤左右，清洗干净。分段，鱼鳞刮去。
2
厨房纸吸干水份。
3
内脏的地方，黑色的皮一定要摘洗干净。
4
擦干水份放进保鲜袋里。
5
放一点盐。
6
拌均匀。
7
来点面粉。
8
拌均匀。放进保鲜袋里很方便。
9
不粘锅倒入适量油。
10
油热放进带鱼。
11
煎至两面金黄。
12
这个样子就可以。
13
香葱切段，姜切丝，大蒜拍一下。油热后倒入一起煸炒。
14
烧出香味。
15
放入料酒、生抽、醋、糖。可以早称好倒入一个小碗中。
16
来回炒一下。
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倒入煎好的带鱼。
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放入适量的水，这时候倒入玫瑰豆腐乳、也可以放入10克左右的豆腐乳汁。
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中小火收汁。想吃更入味的可以多放一些清水，不喜欢的就水少一些。
20
配碗米饭??开吃。
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