一口豆腐卷，蛋白质、维生素和碳水化合物都包含了，可算营养丰富的一款小卷。炸得酥脆的外皮配上炒香了的馅料，香香脆脆让人停不了口。
食材
1
绿豆芽 50g
2
韭菜 50g
3
粉丝 50g
4
鸡蛋 2枚
5
鲜香菇 2朵
6
鲜豆腐皮 2张
7
面包糠 50g
8
盐 5g
9
油 40ml
方法/步骤
1
原料。
2
粉丝泡发后，与绿豆芽、韭菜一起切段。1枚鸡蛋打散。鲜香菇切小丁。
3
锅里放入10ml油，下入鸡蛋液炒碎，倒入绿豆芽、韭菜、鲜香菇、粉丝同炒，最后调入5g盐起锅。
4
另一只鸡蛋打散。将炒好的馅料铺在豆腐皮上，卷成卷。
5
裹上鸡蛋液后再沾上面包糠，入油锅炸至金黄后捞出，斜刀切成小段即可。
上一篇：秘制泡椒鸡爪
下一篇：柚香白萝卜泥冷面的做法