这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
莲藕 400克
2
香葱 20克
3
酱油 10毫升
4
醋 适量
5
盐 适量
6
糖 10克
7
辣椒 1个
方法/步骤
2
烧水，藕片放入锅内煮5分钟，煮好后捞出晾凉备用
3
香葱切碎，干辣椒随意剪碎后放在香葱上
4
烧油，把油烧沸腾的状态，浇在干辣椒上，我大约用了4汤勺油
5
在放入酱油，醋，糖，盐拌匀成料汁，可以尝尝适合自己的口感不，可以在适当放入些酱油醋等调味品
6
晾凉的藕片在放入切碎的香菜，倒入料汁拌匀即可
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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