葱爆花蛤是我们宵夜上的霸主一样的存在,我们的花蛤一直是神一样的存在,一口先吸汁再吃肉简直绝了,小编今天就来分享如何做我们的葱爆花蛤。
食材
1
花甲 适量
2
葱白 两段
3
青红椒 适量
4
干辣椒 适量
方法/步骤
1
首先我们先将我们的花蛤洗净加入大勺盐齁晕吐沙,一般需要2个小时,但是我们买回家就是比较干净的话我们可以吐沙半小时就可以了。
2
准备配菜,两根葱白切片,青红椒切片,干辣椒切丝备用。
3
空锅加热加明油,油热插筷子冒泡后,加入葱白爆香,加干辣椒翻炒30s。
4
加入花蛤,翻炒均匀,加入一圈黄酒,小火焖到蛤全部开口入味。
5
开口后加入一圈生抽,加入蚝油一勺。
6
加入一小嘬糖,提鲜翻炒均匀。
7
翻炒后加入我们的红青椒翻炒均匀。
8
青椒断生后就可以翻炒出锅啦~
9
如果想吃辣一点的可以多加点的辣椒。超级美味,先吸汤,再吃肉。
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