墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴哦。
食材
1
墨鱼仔 200克
2
胡萝卜片 50克
3
洋葱 40克
4
土豆 50克
5
葱花 20克
6
盐 4克
7
糖 3克
8
耗油 10克
9
生抽 15毫升
方法/步骤
1
准备好食材。
2
锅热后倒入适量的油。
3
先放入葱花翻炒起香。
4
接着倒入墨鱼仔翻炒变色后盛起备用。
5
接着锅中倒入适量的油，将青椒和胡萝卜片翻炒。
6
然后倒入洋葱和土豆片一起翻炒。
7
炒出香味后放入适量的盐，根据自身口味添加。
8
接着倒入少许生抽调色。
9
放入适量的糖提鲜。
10
最后倒入少许耗油提味。
11
一起翻炒均匀即可出锅喽。
注意事项
1
炒鱿鱼的火候要用大火控制，也不能炒得太老，不然不好吃。
2
调料根据自己口味随机调配即可。
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