网上生鲜超市买了一些小墨鱼，炒起来味道特别鲜美。下面就来说说我的做法。
食材
1
小墨鱼 适量
2
粉丝 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
白糖 适量
7
花椒 适量
8
小米椒 适量
9
酸豇豆 适量
10
蚝油 适量
11
生抽 适量
12
老抽 适量
13
葱 适量
14
料酒 适量
方法/步骤
2
半个洋葱清洗干净切成丝，几根酸豇豆清洗干净再切成小段，小米椒洗净切成圈儿。
3
一小把粉丝提前放在凉水里泡软，这样煮开了就可以吃了。
4
锅中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入葱花和小米椒煸出香味。
5
加入洋葱丝，调入白糖和醋翻炒均匀。
6
倒入小墨鱼大火爆炒，调入料酒、盐、老抽和生抽翻炒均匀。
7
炒出来的汁水中加入泡软的粉丝，调入一勺蚝油翻炒均匀，大火煮开后就可以出锅装盘，味道鲜美，粉丝也非常好吃入味。