今天给大家分享肉酱茄子的家常做法。
食材
1
茄子 600g
2
肉馅 80g
3
葱花 适量
4
蒜末、姜末 适量
5
清汤 适量
6
料酒 适量
7
辣豆瓣酱 适量
8
香辣牛肉酱 适量
9
香油 适量
10
白糖 适量
11
鸡精 适量
12
水淀粉 适量
13
白醋 适量
方法/步骤
1
1.茄子去蒂头，洗净，切成长条备用。
2
平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟
3
锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用
4
瘦肉切碎丁
5
锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀
6
水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可
上一篇：家常风味酱烧茄子的做法
下一篇：网球肘的致病因素有哪些