成品酥香可口，形态美观。
食材
1
玉米粒 一包玉米
2
鸡蛋 2个
3
小粉 80g
4
食用油 两大满勺
5
水 100ml
6
糖 适量
7
胡萝卜粒 20~30粒
方法/步骤
1
把玉米削粒（为了在制作过程中玉米不会爆），胡萝卜两片切成米粒（用来调色，不喜欢可以不加）
2
把玉米粒装入碗内并加入小粉，打入鸡蛋，水调匀，备用。
3
锅内放油，油要多，两大满勺，待油锅冒青烟时，端起调好的玉米糊以手能举的高度，以打圈的方式淋下（小心油烟烫到手）火力调中火，并轻轻转动锅（或用满勺轻轻推动玉米饼）待玉米饼成微金黄色时即可出锅装盘，撒糖即可。
注意事项
1
食材比例要恰好
2
油温要高，入锅时高度要恰当
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