油泼茼蒿的做法 菜品口味:微辣主要工艺:炝主要食材:蔬菜类所需时间:十分钟制作难度:高级灿烂第一次吃茼蒿是刚参加工作那会,新同事到来,跟老总一起就餐。那时灿烂刚二十出头吧,刚踏入社会,社交呀、礼仪啥的基本不懂。不会侃,只管吃吧,对不餐桌上的菜菜上了好多,一大桌子菜,就这茼蒿吃的最多,甜中带一点点的辣,味道真是香死了!前天突然想起这油泼茼蒿来了!便跟老公说,哪天自己折腾一下!那时,灿烂只会炒个简单的菜菜,基本也是老爸下厨,想求师都无门十一时,阳阳去同学家玩,看到她家做了这茼蒿,便跟人问了下做法,这不,今天就折腾上了!俺是爱学习的好同学哈!
工具/原料
1
茼蒿适量
2
辣椒适量
3
白糖适量
4
蚝油适量
5
凉拌汁适量
步骤/方法
1
1准备好食材。
2
2辣椒掰碎。
3
3茼蒿洗净后控干水分,撕成段。
4
4锅内倒油,先倒入李锦记蚝油,注意火调小,容易炸锅。
5
5蚝油冒泡后,倒凉拌汁。
6
6辣椒段放碗中,加适量白糖。
7
7将锅中的油汁倒入碗中成拌汁。
8
8将拌汁倒入茼蒿。
9
9拌好装盘。
注意事项
很简单的一道菜,大家按步骤做就可以了
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