菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
牛肉 200克
2
生抽 1勺
3
蚝油 10毫升
4
橄榄油 适量
5
蒜 1瓣
6
辣椒 适量
7
香菜 1根
8
玉米淀粉 1勺
方法/步骤
1
牛里脊肉200g切片。
2
加入1勺低盐生抽，1小勺蚝油，1勺清水，1g黑胡椒粉，1小勺橄榄油抓均腌制15分钟左右后，加入5g淀粉抓匀。
3
准备生姜2片切丝、大蒜2瓣切末、小米辣2根切圈，干辣椒段适量，1勺自制剁椒，香菜1根切碎，低盐生抽1勺，东古一品鲜酱油1勺，料油1勺配成料汁。
4
不粘锅放入一勺油，滑入牛肉片，变色盛出。
5
不粘锅洗净，放入一勺油，炸香6粒花椒，爆香干辣椒、姜丝、剁椒。
6
下入牛肉片和蒜末翻炒均匀。
7
加入料汁、香菜碎。
8
快速翻炒均匀出锅
注意事项
正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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