大葱香炒牛肉

牛肉 1块

葱 3个

干红辣椒 5个

蒜 5g

姜 5片

油 适量

玉米淀粉 适量

酱油 适量

红糖 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

第一步：将牛肉切成均匀的薄片放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和加水调好的玉米淀粉（少量）进行腌制1小时。将姜、蒜切末、葱切段备用。

第三步：把煎好的牛肉盛出，油留在锅中。

第四步：油热时加入切好的生姜末和干红辣椒炒香。

第五步：炒香之后，加入切碎的蒜末炒香，加入酱油、盐和水煮开。放入红糖，搅拌至溶解。

第六步：煮开的酱汁中加入调好的玉米淀粉，再次煮沸的时候，放入牛肉片，翻炒均匀。最后加入切好的葱段，翻炒即可出锅喽。