甘蓝菜的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。把它清炒营养丢失少，清脆爽口。
食材
1
甘蓝菜 1个
2
大葱 1棵
3
花生油 适量
4
食盐 适量
5
食醋 适量
方法/步骤
1
甘蓝菜洗净外面的几层叶子，切片
2
热锅放入适量花生油，烧热加入葱花爆香
3
加入甘蓝菜翻炒
4
炒制断生后加入适量水翻炒后加适量食盐翻炒均匀
5
加入适量食醋翻炒均匀即可出锅
注意事项
可加入适量红辣椒调味
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