红薯的营养就不用再细细叙说了，可是红薯怎样吃才最科学，什么时间，如何吃，与哪些食物不能一起吃都是学问。
步骤/方法
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红薯应该何时吃 红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
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吃红薯不可过量 红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、排气。
注意事项
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红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
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红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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红薯最好在午餐这个黄金时段吃。