西葫芦是夏季产的一种南瓜，又称节瓜，不仅营养丰富，而且很好吃哦，特别是和鸡蛋炒在一起的时候。下面我就简单的介绍的做法。
食材
1
西葫芦 1根
2
鸡蛋 2个
3
大蒜 适量
4
食用油 适量
5
食用盐 适量
方法/步骤
1
将西葫芦去皮，切成滚刀状备用，鸡蛋搅拌均匀；
2
锅内烧热油，将鸡蛋炒熟，捞出备用；
3
锅内倒入油，倒入蒜爆香，倒入西葫芦翻炒1-2分钟，倒入鸡蛋翻炒、加入食用盐拌匀即可出锅。
注意事项
1
西葫芦去皮，否则影响口感；
2
蒜爆香，提升整道菜的香味。
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