干煸也是常见的一种烹饪手法，干煸出来的食物十分干香，今天我们来教大家怎么做干煸兔肉
食材
1
兔肉 适量
2
盐 适量
3
味精 适量
4
料酒 适量
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
取适量的兔肉洗净后，切成小块，然后调入适量的盐，味精，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻
2
干煸的菜，干辣椒和花椒是少不了的，准备些干辣椒和花椒，干辣椒切碎备用
3
锅中放入稍多点的油，烧热后然后把干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香
4
然后倒入兔肉进行翻炒，调入适量的料酒去腥，在调入适量的盐味精，生抽翻炒均匀
5
最后把兔肉干煸至熟了，调入适量味精即可出锅
注意事项
果太干，可以调入适量的水，防止炒干