铁观音保鲜的三个方法

一、安溪铁观音普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的安溪铁观音茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的安溪铁观音茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。

二、安溪铁观音真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，最好在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长同样会陈化劣变。

三、安溪铁观音冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在－4℃至2℃不变，即可。但安溪铁观音茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理，否则，安溪铁观音茶叶曝露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠，而凝结在安溪铁观音茶叶上，加速安溪铁观音茶叶劣变。