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《葱油饼》——越吃越上瘾

现在天气变冷啦,就好想在被窝里窝一会,窝着窝着就窝过头了,然后就草草洗漱去上班,早餐也就改成外食,不知道是不是自己的嘴变叼了,现在吃外面现成的有些东西觉得没有以前香了,心想还不如早起自己做~其实担心最多的是卫生问题,对早餐我特别挑剔,外面卖的总不如自家做的干净卫生,哈哈~ 那天看到卖葱油饼的,把我给馋的,各种咽口水,下了班立马跑去买葱! 你们懂得,当一个吃货特别渴望吃到某一种食物时,那种心情~啊呜~!!! 定了五点半的闹钟,闹钟还没响我就醒了,好吧,这葱油饼的魅力实在大!揉面和面擀面,一个人,在厨房里,做着自己最爱的美味~ 那一刻,我真的觉得自个儿特幸福啊特幸福~!!!人,真的要向猪学习,吃饱喝足就是幸福,活着就是幸福。
工具/原料

面粉300g 热水100g 花生油50g 鸡蛋一个 盐一勺 胡椒粉半勺

方法/步骤
1

将面粉放入盆中,一边搅拌一边加入热水,之后加入鸡蛋液,将面粉揉匀, 之后将面团分成2两左右的小面团,表面用手抹上少许花生油,饧30分钟左右。

2

趁着饧面的空闲,我们来做葱油,先将葱剁成碎末,放入碗中,加入盐和胡椒粉, 之后烧热50g的油,倒入碗中,搅拌均匀。

3

将饧好的面团切成薄饼,抹上葱油。

4

将面饼从下到上卷起来,卷成长条。

5

然后将长条从右到左卷起。

6

卷成一个小面团,按照上述方法做好其他的面团,饧15分钟。

7

将面团再次擀成薄饼,擀的越薄越好。

8

锅中烧热少许花生油,放入薄饼,煎至两面金黄即可。

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