简单容易上手的菜
食材
1
冻豆腐 一块
2
肉末 250g
3
冬菜 100g
4
虾米 少许
5
大蒜叶或小葱 少许
方法/步骤
1
准备冻豆腐切好块备用
2
腌制肉末，肉末里加少许生粉，一勺盐，一勺白胡椒，少许糖，一点耗油，少许的生抽，搅拌均匀备用。
3
锅里倒入适量的油，油热后倒入蒜末爆香。加入腌制好的肉末快速翻炒。
4
炒至肉末变色，然后加入碎冬菜一起翻炒。
5
翻炒均匀后加入没过炒料的水，加冻豆腐块，还可以加上一些虾米一起炖。先开大火烧开后加入盖子转小火炖5分钟（冻豆腐软了就可以了）
6
最后加入少许的胡椒粉和几滴生抽，搅拌均匀，再丢入葱段或者蒜叶，还可以根据个人口味丢一些切好的小米辣，然后大火收汤，起锅
注意事项
最后强调冬菜本身是腌制品本来就咸，可以根据放盐。
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