可可南瓜蛋糕的如何自己制作？

南瓜 1个

砂糖 、 1 1/2杯

糖粉 1 1/4杯

全蛋 2个

酪乳 1/2杯

发酵粉 5g

面粉 2杯

无糖可可粉 3/4杯

奶酪 227g、

香草香精 5g + 2.5

植物油 1/2杯

盐 2.5g

苏打粉 10g、

多脂奶油 450g

南瓜香料 1.25g、

1. 烤南瓜：预热烤炉至177℃。南瓜洗净，切成俩半，去籽，朝下放于烤盆内。加水，水应漫过南瓜0.6cm。烤50-60分钟，直至南瓜变软，能轻易叉穿。取出南瓜，用叉子将南瓜捣成南瓜泥，置于一边。（也可直接使用灌装的南瓜泥）

2. 烤焙纸杯蛋糕：准备纸杯蛋糕烤盘，并喷上防粘喷雾剂。中碗内混合砂糖、鸡蛋、奶酪、植物油、3/4杯南瓜、2.5g盐、5g香草香精。用搅拌器打发均匀直至糊面光滑。

3. 大碗内，混合面粉、可可粉、发酵粉、苏打粉。慢慢加入2，打发至顺滑。用勺子刮掉碗边缘的面糊。

4. 给每个松饼模加入面糊，2/3满即可。以177℃烤焙25分钟。烤完后让其完全冷却。

5. 制作糖霜：混合奶酪、南瓜香料、2.5g香草香精、30g南瓜泥、一点盐，打发均匀。慢慢加入糖粉，打发均匀。放入冰箱冷藏至其凝固，至少需1小时。

6. 制作奶油顶料：将多脂奶油倒入搅拌盘内，中速打发至黏稠。加入一点糖，搅拌均匀，直至奶油顺滑

7. 组合：给纸杯蛋糕上糖霜，再在其顶部加奶油即可。