铁锅焗南瓜，教你怎么做
食材
1
老南瓜 半只
2
香叶 2片
3
白芷 2片
4
酱油 2勺
5
蚝油 2勺
6
白糖 2勺
7
黄油 20克
方法/步骤
1
准备半个南瓜，南瓜一定是老南瓜。切成一瓣儿一瓣儿的菱形，在其中一个尖上平切一刀。
2
平底锅放黄油，加热融化，放入南瓜，双面都煎一下，煎出焦黄色
3
取铸铁锅一个，把配料放入锅底摆好。
4
把南瓜摆上，摆平整一些。如果家里有小篦子可以铺在南瓜下面。
5
放入香料。把之前调好的料汁倒入，再倒入冷水，漫过南瓜，不要怕水火，后面会耗光的
6
先中火蒸30分钟，这时南瓜已经足够软面了。如果保险点，就在蒸了20分钟的时候开锅看一下，拿筷子插入看是否熟了。 如果锅里汁水较多，就开大火收一下汁就可以
7
轻轻把南瓜盛出，摆盘，开吃啦。 焗完的南瓜可不像生的那样皮糙肉厚，一定小心取放，别让它烂了
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