豆腐，营养美味，饭桌上必不可少的一道家常菜。今天给大家介绍一款简单易做，但是味道很美的红烧豆腐，经验秘诀如下。
食材
1
豆腐 250克
2
香葱 少许
3
大蒜 少许
4
咸盐 少许
5
白糖 少许
6
生抽 少许
7
料酒 少许
8
鸡精 少许
9
香油 少许
方法/步骤
1
豆腐从中间切开，大块装盘待用
2
大蒜，香葱，切碎装盘待用
3
用不粘锅，普通锅也可以哦，加油放在火上，油温8成热的时候，加入豆腐油煎。大约油煎5-6分钟，翻面，煎至两面都焦黄为止。然后装盘待用
4
油煎好豆腐后，用剩余的油煸炒蒜末，然后倒入少许生抽，料酒，还有水
5
然后放入已经油煎好的豆腐，放入少许咸盐，白糖，鸡精。翻炒均匀，小火炖至收汁儿粘稠，不要等到一点汁儿都没有了，如图所示，这样才可以入味哦
6
最后装入盘中，撒上切碎的香葱，一道色香味俱全，香喷喷的红烧豆腐就完工了^^
注意事项
1
如果没有不粘锅，普通铁锅最好将油温烧高一些，否则煎豆腐会粘锅的哦
2
收汁儿的时候，一定要小火闷炖一下
上一篇：红烧豆腐怎么做好吃？
下一篇：怎样做家常红烧豆腐