鮟鱇鱼肉质比较嫩，而且用鮟鱇鱼炖汤也比较浓稠，所以用它来炖豆腐再好不过了，下面就和大家分享一下鮟鱇鱼炖豆腐的做法。
食材
1
鮟鱇鱼 2条
2
豆腐 500g
3
香菜 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
八角 1个
7
盐 适量
8
油 适量
9
蚝油 适量
10
料酒 适量
11
水 适量
方法/步骤
1
豆腐切块、香菜切段、鮟鱇鱼切块，然后切葱、姜，准备八角备用。
2
锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
3
放入鮟鱇鱼翻炒。
4
放入料酒去腥。
5
放入蚝油调味。
6
放入盐调味。
7
放入水。
9
豆腐炖至入味即可出锅。
10
出锅后放入香菜。成品图。
注意事项
以上经验仅供参考