红烧肘子怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
猪肘 适量
2
姜 适量
3
葱 适量
4
香料 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
10
鸡精 适量
11
花椒 适量
12
丁香 适量
13
白芷 适量
14
小茴香 适量
15
豆蔻 适量
16
草果 适量
17
香叶 适量
18
桂皮 适量
19
八角 适量
20
冰糖 适量
方法/步骤
1
烧过毛的肘子加葱，料酒，姜煮出血沫。
2
用水冲洗一下。
3
在碗中加入豆蔻，良姜，白芷，草果，香叶，丁香，花椒，八角，桂皮，小茴香。
4
起锅烧油熬冰糖。
5
小火熬至枣红色冒泡加水。
6
加入香料，葱结，姜。
7
加入一勺鸡精，一勺盐，半勺味精。
8
再加入一勺蚝油，一勺生抽。
9
把肘子汤汁放高压锅压二十分钟。
10
肘子炖烂拿出即可。
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