牛肉面百吃不厌的点心也可以当主餐，卤上一锅随兴吃法，汤面干面，或者当配菜都是容易的变化的好料理。
食材
1
牛腱子心 4条
2
冰糖 2大匙
3
葱姜蒜 适量
4
豆瓣酱 2汤匙
5
辣椒 适量
6
酱油 米杯一杯
方法/步骤
2
牛肉白煮20分钟后，取出牛肉并切条被用，不要切薄片口感不好，没有扎实感、葱、姜、蒜爆香后，加入豆拌酱炒香，再把冰糖加入溶化，把牛肉条块放入拌炒一下，下酱油加水，盖过牛肉的高度，水滚后用最小火煮上。20分钟.后熄火到了晚上一样在煮上20分钟.不要开盖等到天亮熟成完毕.取出已经用三个20分钟的牛肉条块
3
卤制好的牛肉。汤面干面都适用。或者配饭吃也不错。
4
煮好的面条适量，取出牛肉，汤汁调配自己喜欢的咸甜度，就是一碗好吃的牛肉面。
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