在家简单的牛排做法

第一步、选牛里脊肉切成1.5cm-2cm厚度的肉片，用松肉锤捶打牛排的两面（如果没有松肉锤可以选择用菜刀的刀背来敲肉，千万别用太大的力度）第二步、锤打好的牛排两面用少量老抽和黑胡椒腌制15-20分钟。第三步、平底锅（最好是不粘锅）内放适量的橄榄油（黄油、色拉油均可），用小到中火煎制4-5分钟即可（如果想吃熟一点的可以多煎一会），牛排出锅前最好喷上一点红酒，味道会更好。