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麻薯包的做法

我本来喜欢胖墩,这家伙正好是胖墩,9颗的分量,不多不少,做起来也简单~
食材
1

鸡蛋 40克

2

麻薯预拌粉 100克

3

奶粉 3克

4

鸡蛋黄 36克

5

牛奶 150克

6

无盐黄油 20克

7

盐 1克

8

芝麻 6克

9

糖 18克

10

玉米淀粉 25克

11

巧克力 40克

方法/步骤
2

移到案板上用手掌开会揉搓,有点粘,不要紧,抄底翻拌这个样子也不要怕哈,加入黄油继续拌好很多了吧

3

然后分出大约9个球,如果还是觉得粘手,可以在手上粘点玉米油

4

9颗,大小各异入烤箱,中层135℃_25分钟 转130℃_20分钟(后10分钟如果有热风可以打开)出炉~

5

蛋黄/玉米淀粉/糖/ 拌匀步骤12小火加热牛奶+糖混合液并且不断搅拌

6

再次倒回小锅里继续加热(一定要小火),不停搅拌,防止结块严重不断搅拌加入黄油拌匀,即可装袋

7

巧克力口味:取出其中140克加入融化的40克巧克力拌匀,装袋

8

用筷子戳一个洞,灌进去就可以了

9

很像恐龙蛋啊⊙▽⊙~

注意事项

没有太多需要注意的,如果内陷有点粘稠,可以加点牛奶用打蛋器拌匀即可。

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