我本来喜欢胖墩,这家伙正好是胖墩,9颗的分量,不多不少,做起来也简单~
食材
1
鸡蛋 40克
2
麻薯预拌粉 100克
3
奶粉 3克
4
鸡蛋黄 36克
5
牛奶 150克
6
无盐黄油 20克
7
盐 1克
8
芝麻 6克
9
糖 18克
10
玉米淀粉 25克
11
巧克力 40克
方法/步骤
2
移到案板上用手掌开会揉搓,有点粘,不要紧,抄底翻拌这个样子也不要怕哈,加入黄油继续拌好很多了吧
3
然后分出大约9个球,如果还是觉得粘手,可以在手上粘点玉米油
4
9颗,大小各异入烤箱,中层135℃_25分钟 转130℃_20分钟(后10分钟如果有热风可以打开)出炉~
5
蛋黄/玉米淀粉/糖/ 拌匀步骤12小火加热牛奶+糖混合液并且不断搅拌
6
再次倒回小锅里继续加热(一定要小火),不停搅拌,防止结块严重不断搅拌加入黄油拌匀,即可装袋
7
巧克力口味:取出其中140克加入融化的40克巧克力拌匀,装袋
8
用筷子戳一个洞,灌进去就可以了
9
很像恐龙蛋啊⊙▽⊙~
注意事项
没有太多需要注意的,如果内陷有点粘稠,可以加点牛奶用打蛋器拌匀即可。