夏天天气热，软化黄油一定要软化的硬些，不然没等黄油融合进粉类，就化了，后期个头长不大
食材
1
麻薯粉 220克
2
鸡蛋 75克
3
牛奶 80克
4
黄油 45克
5
盐 2克
6
可可粉 5克
7
水 67克
8
白砂糖 98克
方法/步骤
1
鸡蛋牛奶盐称取出来，倒入奶锅加热下，让液体温热（目的是回头麻薯会发的更大些）小火加热到手温
2
称取好可可粉跟麻薯粉，黄油软化到手指轻松按进去，把麻薯粉倒入加热后的鸡蛋牛奶糊里，拌匀加入软化好的黄油——附视频，5分钟中左右就可以揉好
3
揉成光滑的面团，分割滚圆
4
取小面团，滚圆，按扁，光滑面在下，粗糙面在上包入蜜豆，收口，滚圆（收口朝下）
5
放入烤盘，烤之前喷上水（喷水壶喷水）
6
平炉180度25分钟到35分钟左右 中层烘烤即可
注意事项
全程小火加热到手温