好吃美味的牛肉干自己在家这样做。
食材
1
牛肉 一大块
2
鸡蛋 一个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
五香粉 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
耗油 适量
9
孜然 适量
10
芝麻 适量
11
辣椒面 适量
12
花椒 适量
13
耗油 适量
方法/步骤
1
第一步 牛肉干切成大条。
2
第二步 碗中加入蛋清、葱、姜、五香粉、生抽、料酒、耗油，抓匀腌制四十分钟。
3
第三步 起锅烧油，五成油温下入腌制好的牛肉条，炸干炸透控油捞出。
4
第四步 锅中烧油加入孜然、芝麻、辣椒面、花椒。
6
最后，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
注意炸牛肉条的火候，不要太大
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