要说喜欢这个粉，还要追溯到09年，那年去了一趟青海，住了大半年，因为当地的气候与饮食习惯等问题，一直都没法适应，但唯有一样，就是喜欢到饭馆里去吃土豆宽粉，怎么做都喜欢，前几天上网去买了一些回来，今天做来吃，哗，这味道太美妙了，简单好吃的没法说了
食材
1
土豆粉条 250克
2
蒜茸 10克
3
小葱 少许
方法/步骤
1
土豆宽粉一定要经清水浸泡，最好能泡超过10小时以上，粉条充分地吸饱了水份。
2
蒜子放入捣蒜盅里捣成蒜泥，然后加入少许的凉开水，化成蒜泥汁。
3
把蒜泥汁倒入一个大碗中，然后放入适量的盐，糖，蚝油，味极鲜，花椒油，辣椒油，拌匀备用。
4
汤锅内放入适量的清水煮开，把浸泡好的土豆宽粉放入煮制。
5
一般放入开水后，稍稍一煮软即可，然后捞出来沥干水。
6
放入事先调拌好的料汁中拌匀。再放入葱花，拌匀即可开吃了，真心好吃啊，亲，一定要试试哦。
注意事项
土豆粉条在制作初期已经是成熟的干品了，经清水浸泡后，涨发了很多，一般来说，只需稍稍在开水煮滚即可食用喽~
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